Le thé Oolong ou Wulong comme l'appellent les Chinois et les Taïwanais se situe entre le thé vert et le thé noir.

Il existe deux catégories de thés oolong : d'une part, il y a les oolongs qui sont oxydés entre 10 % et 45 %. Ce sont les plus semblables au thé vert.

D'autre part il y a les oolongs qui sont oxydés jusqu’à 70% et tendent davantage vers le thé noir.

Quel est le goût du thé Oolong ?

Cela dépend du niveau d'oxydation. Les oolongs moins oxydés (wulongs verts) se caractérisent généralement par de délicats arômes floraux, tandis que les oolongs plus oxydés (wulongs noirs) présentent des notes boisées, parfois fruitées et légèrement sucrées. Le thé Oolong peut aussi être mélangé à des herbes. N'hésitez pas de jeter un coup d'oeil ici

Les bienfaits du thé Oolong.

Ce thé présente plusieurs bienfaits, principalement dû à sa teneur en antioxydants. Il contient autant d’antioxydants que le thé vert, mais ce sont surtout les polyphénols présents qui font la différence. Les polyphénols sont des brûleurs de graisse efficaces et contribuent logiquement à la perte de poids. La consommation régulière de ce thé a donc certainement un effet.

Il abaisse également le taux de cholestérol et accélère le métabolisme hépatique.

Il est recommandé de boire ce thé 2 fois par jour, environ une heure avant ou une heure après les repas. Il ne faut donc pas le consommer immédiatement avant ou après les repas, car le thé contient des tanins qui peuvent réduire l'absorption du fer.

Néanmoins, certaines précautions sont à prendre pour certaines personnes, notamment celles souffrant de troubles thyroïdiens dû à la présence de fluor.

Bien qu’il contienne beaucoup moins de caféine (théine) que le thé noir, il est également déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.