C’est la star parmi les plantes et connue dans le monde entier. Par exemple, les feuilles d’hibiscus sont utilisées en Inde pour fabriquer de la cire. En Polynésie, on l'utilise pour confectionner des jupes. Le peintre Paul Gauguin l'a rendu populaire avec les nombreuses peintures qu'il a réalisées à Tahiti.
Il existe plus de 200 variétés différentes d'hibiscus, dont la plus célèbre est l'hibiscus rosa-sinensis ou rose de Chine. A l’ouest, l’hibiscus syriacus est plus connu, en raison de notre climat. Il peut atteindre 10 cm de diamètre et pousse de juillet à octobre. Chaque fleur reste ouverte jusqu'à 3 jours. Grâce à l'abondance des fleurs, de nouvelles fleurs apparaissent chaque jour. Il est principalement utilisé comme colorant et aromatisant ou à des fins de santé.
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Avantages de l'hibiscus
L'hibiscus est riche en antioxydants et peut donc être utilisé :
1/ avec une pression artérielle élevée
2/ pour faire baisser le mauvais cholestérol (LDL).
3/ avec une légère toux
4/ dans l'artériosclérose légère
Recette à base d'hibiscus
De nombreuses boissons dans le monde sont à base d’hibiscus. Ils sont particulièrement populaires dans certaines régions d’Afrique comme le Sénégal où le « bissap » est très populaire. Il s'agit d'une infusion de fleurs d'hibiscus, de sucre et de sucre vanillé. Vous pouvez bien sûr remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable, ce qui le rend plus sain. Comme pour toute plante ou thé, je recommande les produits bio.
Voici une recette de bissap :