Als fervent theedrinker geniet ik al jarenlang van een wijd assortiment aan kruidenthees en thees, telkens al reizend doorheen de verschillende werelddelen met hun verschillende terroires, klimaat, hoogtes en bijgevolg typische smaken. 

Japan, Mount Uji

 Tijdens mijn verschillende theesommelier opleidingen ontdekte ik - en dit naar analogie van wijn- verschillende theegradaties die niet per se bij iedereen  gekend zijn. 

Via deze weg wil ik iedereen laten genieten van deze unieke theesoorten die niet altijd in de vrije handel terug te vinden zijn of niet in kleine hoeveelheden kunnen gekocht worden.  

Alle theemengelingen worden huisgemaakt en met de hand.

De single origin thees source ik bij voorkeur bij theeboeren die ik zelf bezoek . Indien dit niet mogelijk is doe ik beroep op leveranciers die dezelfde visie als de mijne delen

Na honderden degustaties ben ik er van overtuigd dat er voor elk wat wils is, telkens met 1 missie voor ogen :  smaakvolle natuurlijke thees geproduceerd op een duurzame manier !

Omdat het 5 na 12 is wat het redden van deze mooie planeet betreft, omdat we tijdens de proeverijen telkens een duidelijk smaakverschil ervaren en omdat het simpelweg gezonder is. 

Veel theeplezier !

Hakim