Oolong thee of Wulong zoals de Chinezen en Taiwanezen het noemen bevindt zich tussen groene thee en zwarte thee. 

Er zijn twee categorieën oolong-thees: aan de ene kant zijn er oolongs die tussen 10% en 45% zijn geoxideerd. Deze lijken het meest op groene thee.

Aan de andere kant zijn er oolongs die tot 70% zijn geoxideerd en die meer neigen naar zwarte thee.

Wat is de smaak van Oolong thee ?

Dat hangt af van het oxidatieniveau. Minder geoxideerde oolongs (groene Wulongs) worden meestal gekenmerkt door delicate bloemige aroma's, terwijl meer geoxideerde oolongs (zwarte Wulongs) houtachtige, soms fruitige en licht zoete tonen hebben. Oolong thee wordt ook gemengd met kruiden. Neem zeker hier eens een kijkje

De voordelen van Oolong thee.

Deze thee heeft verschillende voordelen, vooral dankzij de aanwezige antioxidanten. Het heeft net zoveel antioxidanten als groene thee, maar het zijn vooral de aanwezige polyfenolen die het verschil maken. Polyfenolen zijn effectieve vetverbranders en dragen logischerwijs bij aan gewichtsverlies. Regelmatige consumptie van deze thee heeft dus zeker effect.

Het verlaagt ook het cholesterolgehalte en versnelt de leverstofwisseling.

Het wordt aanbevolen om deze thee 2 keer per dag te drinken, ongeveer een uur voor of een uur na de maaltijd. Het is dus niet direct voor of na de maaltijd, aangezien thee tannines bevat die de opname van ijzer kunnen verminderen.

Desondanks moeten bepaalde voorzorgsmaatregelen worden genomen voor bepaalde mensen, met name mensen met schildklieraandoeningen en dit vanwege de aanwezigheid van fluoride.

Hoewel het veel minder cafeïne (theïne) bevat dan zwarte thee wordt het ook niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.