Vanwege het verfrissende karakter blijft verse muntthee een van mijn favoriete infusies. De basis, namelijk munt, wordt vanwege haar smaak vaak gebruikt in verschillende kruidenmengsels. 

Er zijn meer dan 100 verschillende soorten munt, allemaal met één gemeenschappelijk kenmerk: de aanwezigheid van menthol. Deze olie zorgt voor  de frisheid van de smaak en de geur.

Doorheen de geschiedenis staat munt symbool voor gastvrijheid. Het Joodse volk bedekte de vloeren van synagogen met munt. Deze praktijk werd later overgenomen in Italiaanse kerken. In het oude Rome werd munt voor bijna alles gebruikt.

De plant verlaagt het testosterongehalte en maakt mannen aanhankelijker. Dus dames, een druppel in je diffuser of een lichte massage met muntolie kan zo nu en dan effect hebben... 😍

Wat is het verschil tussen groene munt (Mentha spicata) en pepermunt (Mentha piperita) ?

Het grootste verschil is het mentholgehalte. Pepermunt bevat 40 keer meer menthol. Dat is de reden waarom het vooral wordt gebruikt in aromatherapie om essentiële olie van te maken.

Deze olie vormt de basis voor het maken van mentholkristallen, die worden gebruikt in sauna's.

Voor verse muntthee wordt groene munt gebruikt.

 

 

Waar is verse muntthee goed voor ? 

• Helpt tegen verkoudheid
• Goed voor de spijsvertering: zeer effectief tegen krampen en buikpijn
• Bestrijdt vermoeidheid
• Goed bij hoest
• Draagt bij aan mondhygiëne
• Verbetering van geheugen en alertheid
• Verlicht hongergevoel, na de maaltijd voorkomt muntthee dat je zoetigheid eet
• Bevat geen cafeïne
• Verlicht hoofdpijn

Recept verse muntthee : 

 

Wat kun je verder nog doen met verse munt?

In landen rond het Middellandse Zeegebied wordt munt (vers of gedroogd) gebruikt om bepaalde gerechten op smaak te brengen of sauzen te maken.

Een variant op de Griekse tzatziki is een saus op basis van kwark of labne (Libanese "Griekse" yoghurt). Munt en koriander worden toegevoegd met een beetje knoflook, zout en peper. Deze saus past goed bij lamsvlees.

Het is ook erg populair in de Indiase keuken, met name als saus bij hapjes zoals groenten samosa's.

In de zomer kun je het gebruiken in een smoothie.

Ingrediënten : 

- 80 g ananas,

- blaadjes verse munt (ongeveer 2 takjes),

- 1 eetlepel ahornsiroop of honing,

- 4 ijsblokjes

- 2 eetlepels yoghurt,

-1 theelepel matcha-thee .

Mix alles in een blender en geniet ervan !

Weinig calorieën en verfrissend, maar ook goed voor de darmflora.

Hoe bewaar je best verse munt ?

Je kunt verse munt zowel in een pot als in de koelkast bewaren. Als je het als bosje koopt, kun je het een week in de koelkast bewaren. Plaats een stuk keukenpapier onderin een plastic bakje, was de munt, laat het grof uitlekken en bedek het met een vel keukenpapier. Zorg ervoor dat de bladeren vochtig genoeg zijn, anders kun je ze lichtjes besproeien.

Voor munt in een pot knip je de stengels af en laat je twee bladeren onderaan zitten, zodat ze weer kunnen groeien.